Посоветую следующее (все ИМХО):
1. В скипасс услуги инструктора не включены;
2. Решать Вам и попутчицам, но как показывает опыт, зачастую это приводит к раздорам в компании, а на отдыхе оно надо? Если их желание (побольше покататься)и Ваши возможности (успеть за ними и перенять что-нибудь) как-то совпадают - то пробуйте.
3. Опять же Вам решать куда "тыркнуться". Вы там найдете склоны для любого уровня.
А по инструкторам, прежде всего Вы для себя решите, какую конкретную задачу Вы хотите с его (ее) помощью решить. "Максимальное прохождение" это простите, непонятно. Это километраж, что-ли? Или что-то еще? А брать есть смысл там, где живете, записываетесь на опр.время, приходите к пункту сбора (обычно или около офиса ESF, или около подъемников)и вперед. А если из В-Тор за инструктором в Курш ехать, то зачем соб-сно инструктор?