в австрийских школах часто не работают, а ПОДрабатывают студенты, кассиры местных продуктовых или сувенирных магазинов и т.п. Инструктор - это педагогический талант, а не нашивка на рукаве. В австрийских школах (не знаю про Ишгль) работают НАШИ. Их можно найти (или не найти) только после начала сезона, когда укомплектован штат инструкторов в местных школах. Звоните - узнавайте, есть ли в нужной школе русскоговорящий инструктор. Если есть, просите мобильный тел. и выясняете, что за человек.
Как иначе, не знаю. Вслепую ехать или даже предварительно бронировать инструктора я бы не рискнул. Деньги не малые, и результат не гарантирован.