Мы жили на плато в прошлом году! До центра (он внизу) пешком очень долго идти, по серпантину! Особенно назад, в гору. Вечером автобус ходит до определенного времени . На самом "плато" напротив автобусной остановки есть минимаркет, в котором достаточно большой выбор продуктов, пива и спиртных напитков (работает по-моему до 20-00). Рядом прокат лыж и мастерская, выбор лыж достойный. Также на плато есть с полдюжины ресторанчиков, где можно поужинать. Все расположено достаточно компактно, в пределах 5-10 минут хода. Насчет веселья в Мерибеле не очень, даже не знаю, что посоветовать.