Заальбах - очень хороший курорт, но довольно низкий, поэтому теоретически (а практически может быть все что угодно конечно) вероятность достаточного количества снега на Новый Год не очень высока по моему мнению. Мы были там в прошлом году, в последние 2 недели февраля. Здесь можно почитать отчет о поездке http://automors.narod.ru/Austria.htm - это наши первые впечатления о катании в Европе.