Ну в целом, пассажира с "нормальным билетом" (не чатрер и пр.) в Европе за пол часа посадят на 90%. Очень многое зависит от умения общаться с людьми... Нужно поменьше требовать и побольше просить, предлагая например: пронести свой багаж или часть его до "гейта", лыжи до лифта и пр., можно уверить персонал в своем умении огибать очереди, желании помочь ускорить попадание прочих пассажиров на этот рейс и т.д.

Например я три недели назад, имея booking на рейс Милан-Цюрих, вылетавший в 18.05, на своем эквиваленте билета мог прочитать: "latest check-in time 17.15" при этом на табло в аэропорте уже было "check in closes at 17.25". Мы же в 16.25 только выехали из центра Милана в автобусе, прибыли в нужный нам терминал в 17.20 и ничего все успели.

Кстати про Валь ди Фассу трех недельной давности и места где катался вокруг тоже могу расказать.