Сам Саас-Фее - это центр (долины?) Саас, там рядом еще Саас-Грюнд. Там я не был, но он ИМХо на день, ну на два. Очень реально покататься в Цермате. От СФ до Цермата по моим представлениям часа 1,5 наверное. но для этого нужна машина. Без машины на поездах наверное задолбаешься с пересадками пилить.

А вообще, если, например, перед вашим приездом в СФ пройдет снежок и навалит целины - точно никуда не надо будет ехать - берите инструктора-гида-проводника из местных (я так обычно делаю), или сами - и вперед!!!