Запись на сдачу документов по тел. 258-2550 (платный, обычно не менее 500 руб.), когда есть на руках (если едут только взрослые):
1. ОЗП (срок окончания - не менее 105 дней с момента окончания тура);
2. Страховка (от компании, которая есть в разрешенных списках Посольства. Достать такой список практически невозможно);
3. Подтверждение от отеля (гарни, пансиона, резиденции, апартаментов) о брони и 100% оплате с конкретными ФИО, номерами паспортов, датами;
4. Трэвел чеки на сумму 60 Евро в сутки с человека на весь период пребывания, включая день приезда и отъезда- оригинал и, на всякий случай, копию. Можно заменить справкой о состоянии валютного карточного счета в банке - оригинал.
5. Справка с места работы с указанием должности, времени и оклада. Желательно, чтобы было написано, что выдана для предоставления в итальянское Посольство, и что на время поездки предоставляется очередной/внеочередной отпуск;
6. Оригинал (!) а/билета, если это чартер, и заверенная бронь, если это регулярка (настоятельно рекомендую не делать фиктивных броней, знаю много случаев, когда на этом ловили). Тайм-лимит в брони на регулярку должен быть не ранее срока выдачи визы.
7. Анкета с 1 фото (можно взять на сайте Посольства).

Подавать сейчас можно, но самый сложный пункт - 6, если полетите чартером (договора пока не подписаны, поэтому билет Вам выпишут еще не скоро). Если нужны разъяснения, могу более детально.
С уважением, Canon.