Отвечаю по пунктам:
1. Я считаю, что нужно лететь в Италию хотя бы по трем причинам:
а) австрийские чартеры были всегда дороже итальянских;
б) для того, чтобы получить итальянскую визу (и при этом спокойно чувствовать себя в будущем, о чем уже говорилось не раз), придется предъявлять оригиналы авиабилетов (так как в данном случае речь идет о чартере). Уверены ли Вы, что консолидатор чартера просто так (без наземки) отдаст столько билетов задолго до вылета? У меня в этом очень большие сомнения.
в) в течение очень длительного времени Вам придется доказывать документально Итальянскому Посольству (а возможно и какому-то еще), что у Вас не было нарушений Шенгена (если Вы, конечно, еще соберетесь в будущем в Италию).
2. Я бы не стал жить в Араббе, там очень скучно, а добираться туда дальше всего. И потом, трасс-то там не так уже и много, и через пару дней вас потянет куда-нибудь еще. На мой взгляд лучшими местами для размещения в районе Gruppo Sella являются Валь Гардена (Св. Кристина или Сельва) или Корвара.
3. В Италии в принципе можно взять полностью дом для Вашей группы, но, очень боюсь, что уже поздно. Потому что хозяева их уже давно продают, и могут быть уже проданы или забронированы какие-то комнаты в таком доме. Слишком большая группа, чтобы разместить ее в одном месте. Этим гарантированно нужно было заниматься как минимум полгода назад. И еще очень важно, о каком периоде идет речь?
С уважением, Canon.