Толком нечего мне сказать про Гриндельвалд, могу озвучить только свое субъективное мнение (на него можно не обращать внимания, так как о вкусах не спорят) - я там был всего 2 дня несколько лет назад и мне очень не понравилось. Много народу, очень много молодежи на досках, как-то неудобно было на гору подниматься (что-то типа сначала на поезде, потом на 2 подъемниках). Цермат или Саас Фе гораздо лучше...
Но опять же, повторюсь, это чисто субъективно, тем более за 2 дня толком ничего и не поймешь.
зато могу подробно рассказать, как открыть швейцарскую визу (это просто) - если надо, пишите в приват.

Арсений