Справки - лучше пусть будут. И с работы и на вывоз валюты. Вообще чем больше бумажек, тем лучше.
золотой комлект документов для любого консульства
1) ОЗП (срок действия не менее 3,5 месяцев с даты окончания визы до даты окончания паспорта - для некоторых стран больше)
2) фото от 1 до 3 (Австрия, Швейцария, Франция - 1, Германия -2, Бельгия - 3 и т.д.)
3) медстраховка на весь срок поездки
4) справка с места работы с указанием должности и оклада на бланке организации
5) справка на вывоз валюты из расчета 50 евро на человека в день (то есть на 7 дней поездки - от 350 евро и более). Данная справка нужна далеко не всегда, но лучше пусть будет. Она точно нужна для Австрии и иногда для Германии, для Франции и Швейцарии не нужна совсем. Для стран Бенилюкса нужна обязательно, причем выписанная не ранее, чем за 2 месяца до поездки, то есть "свежая" - при этом сама справка действительно в течение 2 лет, согласно законадельству РФ.
6) бронь авиабилетов - иногда нужны иногда и не нужны. Например, для Швейцарии нужны сами билеты в оригинале и только так, для Австрии и Голландии достаточно распечатки брони с печатью турагентства, забронировавшего билет, для Германии как правило вообще не надо, но иногда спрашивают.
7) копия российского паспорта - нужна иногда. например для Франции нужно, причем копию с каждй страницы, независимо от того, пустая страница или нет, для Германии нужно иногда и только копии заполненных страниц.
8) старый паспорт - если сохранился - нужен для Австрии, иногда для Швейцарии и Германии (редко).
причем в Австрийском консульстве с декабря месяца такой идиотизм - если старого паспорта нет, то клиент должен написать объяснительную записку на тему, где у него старый паспорт - сдан в ОВИР, утерен или вообще не было. Причем на НЕМЕЦКОМ ЯЗЫКЕ... или в крайнем случае на английском. Разумеется, мы сами все это пишем за клиентов.
Но если Вы хотите оформлять визу в Австрию самостоятельно, то учтите и этот пункт.

ну и разумеется, нужно приглашение. для некоторых стран, например Швейцарии и Франции достаточно подтверждения бронирования отеля.

ВАЖНО - сроки бронирования авиабилетов, медицинской страховки и бронирования отеля (апартаментов) ДОЛЖНЫ СОВПАДАТЬ!

вот вроде и все. Плюс терпение, терпение, терпение...