Очереди - смотря в какое время. Мы обычно едем в "лоу", типа январь (серединка +/-), так очереди есть тока если наверху беда с ветром-погодой (за шо и люблю, в частности))).
Пас более дикий, менее обработанный, чем Сольдеу.
Карвить лучше в Сольдеу, склоны ровнее.
В общем, средний лыжник будет кататься спокойно по всем (почти) трассам и там и там.
Сервиса больше в Сольдеу (типа кафе и прочие прривязанные к забору отвертки у схемы трасс))).
Зато в Пасе, рядом с нижним подъемником делают ИЗЮМИТЕЛЬНОЕ фондю, очень рекомендую (только сырное, не мясное), в ресторане, где древняя лыжа прибита над стойкой (за ней - печь) и фотки на тему собачьих упряжек. Спускаешься от подъемников по лестнице на дорогу и через дорогу левее-вверх наискосок, метров 20.
А В Пасе есть классное кафе в низинке (без ветра)...и домик еще на синей трассе.