В одной стране курорты отличаются гораздо сильнее, чем схожие станции в разных странах. Практически в любой альпийский стране можно найти курорт с нужными характеристиками. Выберете несколько курортов, которые вам нравятся, а потом уже можно искать наиболее дешевый вариант.
Лично был в 3-х долинах, Вербье, Вальдизере и Цель ам Зее. Могу сравнить их, но первые 3 очень похожи, а последений явно классом ниже и дешевле. Попробуйте найти хорошего менеджера в турагентсве, чтобы он вас с ориентировал по курортам