про новую зеландию кое-что было здесь:
http://www.freeride.ru/skidir/nzeal_opis.htm
у меня знакомые туда летали с вертикальным миром, с точки зрения организации все было нормально, но горы лично их не слишком вдохновили. перелет был в районе суток в одну сторону (правда, частично из-за необходимости огибать афганистан)

кроме того народ собирается устроить хели-ски с вершины Эльбруса в конце июля