Т.е. ставить в три года - вполне возможно и очень хорошо - проверено на своем, но:
1. Ребенок в этом возрасте не катается, он играет в лыжи.
2. Как результат - один из взрослых не отрывается, а играет в лыжи с ребенком (детали опустим, это уже другая тема). С учетом состава экспедиции взрослый кандидат на "играть" очевиден.

Ехать в Швейцарию играть в лыжи - меня бы жаба задушила.

Я своего первый раз повез в горы в Австрию, в 6 лет уже хорошо стоящего на лыжах - на выездную школу SnowPro с детским лагерем, т.е. ребенок катался 4 часа в день с русскими детьми и русским (а не условно-русскоговорящим)инструктором. И все равно каждый день мне приходилось пилить через всю зону катания - забирать его после занятия. Подъемник еще три часа работает, но ребенкины ноги уже нет.