А почему только когда снег? Мы общаемся круглогодично. А лыжи так вообще заказываем за пол-года... А по поводу ростовки - индивидульно - для слалома, как правило, до подбородка ( т.е примерно -10см), для гиганта, чаще всего +10см к росту. Но вот есть мнение)), что маленьким детям вообще нефиг кататься на длинных лыжах (выше роста) - только на слаломках, чтобы постоянно чувствовать канты... так что всё зависит от позиции тренера в этом вопросе(не буду затрагивать правильность или НЕправильность методики обучения конкретного тренера).
Дмитрий