Проще всего прийти в нормальный магазин, там ногу измерят и ботинок подберут. Обычно размер ботинка соответствует длине стопы. Нога 19см - и берите размер 19. Для маленьких на размер, как мимнимум, побольше. Для пятилетнего ребёнка начинающего я бы взял лыжи в ростовке 100см.

Дмитрий