1 Самолично катался по целине на классических лыжах на такой скорости, что даже крепеж выплыл из снега. Тушка летела практически параллельно снегу. Но страшно было - аж до сих пор помню, хотя было это давно. Так что и всплывают, и глиссируют - вес зависит от скорости. Вспомните плоский камень, брошенный вдоль поверхности воды.
2 Снег (целина) мягче и чуть не на порядок легче воды, соответственно и скорость выходя на глиссирование должна быть выше.
И ты абсолютно прав: ...преимущество широких лыж скорее в том, что на них удобнее, стабильнее, нестремнее мочить...
А если лыжа еще и не только широкая, но и не слишком жесткая, и не слишком маленьким вырезом - то и на понятной скорости такая лыжа будет не "мочить" а управляться. Сравни Gotama (105 мм, радиус около 30 м) и Pocket Rocket (90 мм, радиус около 18 м).
P.S. Кстати - правильнее не ширину, а площадь поверхности лыжи считать...
Георгий Дубенецкий
http://skis.ru
журнал "Горные Лыжи - SKI"