iM70 - отличные лыжи. То, что пишет про них производитель - правда. Больше сказать-то и нечего =). На целине немного напрягает платформа, но через день кактания к этому привыкаешь и не заморачиваешься. В остальном - полный кайф на любом склоне и снеге.
iM75. Если кратко. 75-е бываеют разные - без чипа (и без платформы) и с чипом и платформой, соответсвенно. Если нужны универсальные лыжи, то без чипа брать не стоит - лыжи конкретно ориентированы на целину (по жестким склонам тоже хорошо идут, но по сравнению с чиповаными - фигня полная, а на буграх совсем не то). С чипом - тот же iM70. Разница в цене и ньюансах. Если техника катания не идеальна - то с iM75 проблем будет больше, чем с 70 (хотя и те и другие лыжи очень строгие). И, наконец, 75-е дороже.
Я катаюсь на 70-х. Тащусь. Катался на 75-х, желания поменять лыжи не возникло =). Т.е. по соотношению цена/качество мне ближе iM70.
Удачи!