Прежде всего в технологиях. См. здесь - B3 - http://www.rossignol.ru/collect04/?g=4&id=19

и здесь - XXX - http://www.rossignol.ru/collect/?g=4&id=19
IMHO, по сравнению с XXX у В3 резко усилилась конструкция в плане прочности и добавления виброгашени. Именно из-за дополнительного виброгашения многие райдеры оценивают B3 как "едущую по маслу", те. - более комфортную, чем ХХХ.