Да точить (и не только) надо обязательно.
Вот почитай главу из книжки http://ski-club.org.ru/school/book/?content=ch10

Можно самому если с напильником обращаться умеешь. Если лениво - отдай в мастерскую. Правда на станке, неверное, не стоит они снимают много. Говорят лыж на 3 таких заточки хватает. Тем более спортивных с тонким кантом.
Найди мастера который вручную заточет. Где-то были такие.