Магазинные - это как-бы для начинающих спортсменов, что-ли.
Немагазинные, т.е. "цеховые" - это изготавливаемые для спортсменов лыжи.
Их редко можно купить в магазине и розничная цена дороже обычной.
За ростовку скажу, что шаг был между ростовками. 160 и 167 были точно,
значит шаг 7см и максимальная 174 см. Эти 2 см конечно влияют, но качественно не меняется ничего: что 174, что 176 - длинные для слалома очень.