По поводу 3d-sidecut - это лучше к Starpom-у, насколько я помню - это форма боковой поверхности лыжи, а не канта.
...гораздо проще всё это сделать ...
Возможно - я не специалист в машинной заточке - но зачем? Все пункты проката и все машины будут точить впоследствии под заданным ПОСТОЯННЫМ углом. Угол задать просто, а вот переменный угол - только на программируемом станке с жесткой фиксацией лыжи, что не есть самая распространенная модель - мне не удалось ни на одном курорте такое увидеть, да и стоить оно должно немеряно...
Я уже не говорю о том, что часть фирм попросту НЕ ТОЧИТ лыжи перед продажей вообще... :-)))
Георгий Дубенецкий
http://skis.ru