Подойдут Salomon Verse 5 (может 7) соответствующей ростовки (ваш рост минус 10 см.). Новичку на них будет комфортно и на подготовленных склонах, и в неглубоком свежевыпашем снегу. Говорю об этих лыжах, т. к. сам на них начинал.

Вообще, начинающему подойдут модели для начинающих, каковые имеются у всех производителей. Читайте каталоги (пункт "целевая группа"), ходите по магазинам, разговаривайте с продавцами.