Привет,
поделюсь своими соображениями на этот счет.
В прошлом году одна из фирм производителей (кажется Нордика) привела интересную классификацию лыж - по ширине талии. Для вашего случая (кстати в прошлом году я тоже решал такую задачу) - оптимальная талия до 65 мм, что соответствует лыжам для катания по подготовленным трассам, для быстрой перекантовки. Чем шире талия тем лыжи становятся более "медленными". Второе - радиус поворота (глубина выреза, на мой взгляд, менее понятный параметр) - для коротких поворотов порядка 15 - 18 м. Сразу оговорюся мои рекомендации соответствуют не для спортивных ледяных склонов и больших скоростей - там другое. Жесткость лыжи - на уровне экспертных лыж. Эскейпы - на мой взгляд немного мягковаты. Поэтому они предназначены для невысоких скоростей. Для коротких поворотов нужны пожестче.
К2 (в том числе Axis и Escape) позиционированы как универсальные, для катания по подготовленным и неподготовленным склонам - поэтому в талии пошире.
В принципе лыжи, соответствующие Вашим и моим требованиям, можно найти у любой фирмы.
Я себе выбрал Kneissl Ergo Speed. Экспертная модель: геометрия спортивных, но менее жесткие. Геометрия 103-63-93, Длина - рост +10. Выбором очень доволен. По ощущениям: для коротких слаломных поворотов хотелось бы немного пошире носок; по буграм - очень доволен; для широких дуг - вполне.