Про вкус написал совершенно без иронии.
соображения могу повторить Фишер S300 - S400 (более продвинутые) в качестве единственной пары вполне неплохи.
Сравнение с иномаркой не слишком корректно. тут уж ближе вопрос, стоит ли в качестве первой машины покупать раллийный вариант со спортивной подвеской и форсированным движком или за те же деньги ГУР поставить.

Применительно к лыжам - у каждой модели есть рабочий диапазон скоростей - когда она уже нормально гнется, но еще не болтается, как кое-что в проруби.
Каждая модель обладает определенной четкостью реакции на действия лыжника. обратная сторона - прощение ошибок - одно неверное движение и лыжи уехали без тебя.
Если ты достаточно скоординирован, чтобы учиться сразу на скорости - вперед, ты не сразу вырастешь из лыж. Но есть риск, что ты просто так и не научишься кататься.

Ну и напоследок. как мне кажется, обе названные модели достаточно дружелюбны, хоть и экспертные. они в полне по силам, если не полному чайнику, то среднему лыжнику уж точно.