Увы, не все так плоско ;-)
К росту длина разных лыж сильно по-разному относится. Для "средних" лыж максимальная ростовка бывает и 175 и 195. И в том и в другом случае это на лыжника 185см и под 95кг. На 70кг надо брать ростовку от средней и до предпоследней для данной модели.
Продавцы специально не стремятся продать лыжи, большие для конкретного покупателя, скорее наоборот. Но застаиваются именно МАКСИМАЛЬНЫЕ ростовки модели. Человеку ростом 180см, который экономит, их запросто предложат, опыт есть.
Егор