Для начала, мы об одном и том же говорим? То есть не о специальных лыжах для катания без палок
с укладыванием на склон в повороте, а о лыжах с увеличенным боковым вырезом, которые в русском
языке стали называться "Карвы". Если да, то продолжим.

> но на карвах хорошо только на подготовленном склоне
Особенно на карвах тяжко в целине приходится ;))
Вообще, моделей для внетрассового катания классической геометрии уже и не бывает.

> Как я заметил, на кавах большая проблема пройти скоростной спуск
Конечно. Лыжи для скоростного спуска никто карвами и не делает.
Но на самых расклассических слаломных лыжах ходить спуск тоже не сахар.

> На классике можно проехать по любому склону и любым стилем.
Попробуй на уклоне градусов 30 поворачивать с равномерной загрузкой двух ног.
Только не надо говорить, что так никто не катается. Сам же написал "любым стилем".

А вообще-то лыжи лучше выбирать не по геометрии а соответственно своему стилю и уровню катания.
Но, если лыжи выпущены после 98го года, они, скорее всего, окажутся карвами.