Странный вопрос.
А чем ботинки, которые велики лучше тех, которые малы?

В двух словах, короткие лыжи более требовательны к центральной стойке, а при переходе в заднюю норовят уехать совсем.
На скорости короткие лыжи болтаются как г. в проруби.
Слишком длинные лыжи замучаешься поворачивать, особенно короткими дугами на подмосковной горке.

Подбор лыж по росту - дело хитрое, сильно зависит от модели.
По-моему на сайте К2 был скрипт по определению подходящей модели (Из серии К2, конечно) и ростовки.
Удачи.