Если уровень катания все же новичок, то не советую брать верхние экспертные модели. Они могут сыграть нехорошую шутку, и они не прощают ошибок.
С другой стороны не рекомендую лыжи для начинающих, при ваших исходных данных они вас не будут держать.
Ростовку я бы рекомендовал не меньше 180. Фрирайдовые модели среднего и продвинутого уровня.
Конкретный производитель - на вкус и цвет.
А в целом на столь общий вопрос, я вынужден давать столь же расплывчатый и неконкретный ответ.
Сам я фанат Volkl, поэтому могу рекомендовать из них Volkl V3 energY , Volkl V4 energY ,
Volkl Vertigo G2 energY