Ну можт я и не претендую на звание "людей опытных"... ;-) Но все же посоветую.
Возьми прошлогоднюю модель Fischer DRS-102 или DRS-102 Ice. Не пожалеешь.
Очень твердые канты. Легко управляемые и на буграх, и на льду, и на целине вполне достойно.
Вот чего они не прощают, так это задней стойки. После классики на них вполне можно кататься как привык, но ты на них очень быстро адаптируешься и тебе захочется карвить так, чтобы выжать из лыж все, на что они способны.
Насчет скорости на карвах. Как и большиство карвов, если ехать строго прямо, носки лыж немного рыскают. Но этого очень легко избежать, если слегка закантоваться. Этакой дугой с радиусом 100 метров. ;-) И тогда на них прям как по рельсам несешься. По пути какие-то бугорки, комки, рытвины попадаются - все нипочем.