Не только на коленке не измеришь ))
Характеристики всех этих волокон очень сильно различаются от производителя, сорта и даже партии ((
В среднем можно говорить что карбон рвется при 1.5-2% растяжении, стекло при 4.5%-5.5%, кевлар, арамид - 2.5-3.5%
нагрузки соответственно при этом соответственно в MPa 3500 - 5700, 3200 - 3800, 3200 - 6000

А теперь внимание:
Высокомодульное стекло "S-Glass" до 4700, стоит на копейки дороже. Модный сегодня базальт тоже примерно также.
Высокомодульный арамид до 180GPA!!!!! Редкость, но всеже можно достать.
А вот следы высокомодульного карбона, и его свойства мне например до сих пор не удавалось обнаружить.

Про теннисные ракетки, насколько я знаю (я не очень в этом спец), но кевларовые струны в составе композита разумеется, вполне себе используются для мощных игроков.

Про лыжи. Очень сложная тема, понятно что 95% того что говорится и даже делается это голый маркетинг, к рабочим характеристикам не имеет вообще никакого отношения, и любой спор на эту тему выливается в сотни писем флейма, воздержусь на этот счет :)

У себя мы используем в основном стекло. Карбон и кевлар есть, делали с ними тоже.
Стекло очень сбалансировано по характеристикам и очень подходит под использование в лыжах.
Карбон и кевлар тут подходит только в композитах, для усиления нужных мест, при этом приходится решать массу проблемм с хрупкостью, с отрицательным коэффициэнтом теплового расширения, пропитываемостью, сложностью раскроя (кто хоть раз резал арамид - тот меня поймет).

Дмитрий
Pepper custom skis