1. Я могу предложить HEAD. Отличного качества лыжные прокатные комплекты. Провереные, служат долго, даже на Кавказе более 5 лет. Деревянный долговечный сердечник, шкура змеи от царапин, защита, комплектуются прокатными крепами Tyrolia - безотказный автомат Калашникова. Быстро настраиваются, и можно даже взять вариант, чтобы лыжи не сверлить - все уже установлено.
2. Самые попклярные в прокате ростовки это 150 и 160. Если прокат в больших горах то 170 тоже нужно. В вашем варианте можно например брать 140см- 5пар, 150см- 10 пар, 160см- 10 пар, 170см- 5см. Если горки маленькие то вместо 170 ростовки подойдут детские 120 - 130 см.
3. TYROLIA - недорогие, самые безотказные и надежные, поэтому популярные. Вообще самые дешевые не рекомендую - съэкономите 5 копеек, а замучаетесь потом по полной.
4. Ботинок нужно брать на 20 - 30 % больше чем лыж. Горки в размерах 25 и 28.

/пуля виноватого найдет/