Привет!
Мне кажется, что уже не стоит торопиться. Т.к. на Сайкина уже швах, да и в магазинах цены на лыжи прошлого сезено уже не упадут. Надо было раньше дергаться. А теперь может лучше подождать до начала следующего сезона. Подожди выхода журнала "Лыжный спорт" с результатами тестов в Кировске. Там конечно плохо ни о каких лыжах не скажут, но о каких-то будут говорить лучше. Это конечно тоже очень индивидуально, но все же ориентир. Тем более, что в этом году тесты были (точнее еще идут) довольно массовые.
Теперь о лыжах. Судя по твоим физическим данным лыжи для самых "чайников" тебе брать не стоит. Они, как правило, слишком мягкие и при весе в 100 кг, ИМХО, будут слабоваты. Наверное стоит брать среднюю ценовую категорию, причем лучше универсалы. Т.е., например, не стоит брать в качестве единственной пары фан-карвы. Удовольствие-то получичишь немерянное, но только на определенных склонах.
О фирмах: в общем-то достойные лыжи есть у всех фирм. Но у некоторых они стоят дороже. Типа, за брэнд доплачиваешь. Вот, ИМХО, AlexDem в своем ответе назвал самые дорогие (K2, Salamon, Voelkl). Есть подешевле (Head, Dynamic, Blizzard, Fischer). Но вот Iva скидку обещает на Voelkl хорошую. Я вот Voelkl люблю, и сам брал через них в прошлом году P 40 со скидкой процентов 40 (правда в конце сезона, а не в начале).
Конкретные впечатления о лыжах следующего сезона. Из того, что я успел попробовать на прошлой неделе в Кировсе, и что, по моему мнению, тебе пожалуй подойдет, стоит отметить Fischer Scenio 2, Rossignol Freesby (не ручаюсь за правильность написания) 1 и 3, Dinamic Style и Diabolo, Voelkl Vertigo G2 (они, правда, относятся к экспертным лыжам и стоят, наверное, дороже) и Head F60 и 80. Из них всех Fischer пожалуй самая прикольная будет по ощущениям. Между остальными очень большой разницы я не заметил, т.е. она есть, но не принципиальная. Одни на одном покрытии больше понравились, другие на другом (пожалу только Voelkl выделяется, но это, как я уже сказал, другой класс). Так что можно выбирать по дизайну, цвету и цене. Есть и у других производителей достойные лыжи, но я их не пробовал.
Резюме. Однозначно не бери лыжи самых младших моделей, а из остальных можешь выбирать смело по цене. Пожалуй не стоит все же брать спортивные лыжи прошлых лет, даже если они дешево обходятся. ИМХО, тяжеловато на них учиться, разве что деревья и опоры считать :-)

Best regards,
Шура