...это действительно Горная (от 90 мм) талия и наличие отдачи.
Ну не предусматривают производители широких (читай - для мягкого снега) лыж необходимости отдачи в таких условиях использования. Хватка кантов - может быть, но не отдача.
Как только говоришь именно об отдаче, сразу скатываешься к спортивному стилю, где важна динамичная регулировка радиуса в сторону уменьшения и разгон при повороте. Соответственно и лыжи - гигант или, в крайнем случае, универсалы типа AC4. Но никак не мягкие и широкие.
Так что попробуй определиться с основными пристрастиями, тут же и советами и предложениями засыпят :)
( прохватить на жестком и на ^ можно, только поворачивать нефиг при этом :)