Я себе уже прикупил v31 именно в ростовке 191, поверив советам реселлеров. Просто взял список реселлеров в разных странах с сайта www.voelkl.de и послал им каждому вопрос по поводу выбора ростовки. :-))) Ответы распределись примерно так: 80% за 191 и соответственно 20% за 184. Сейчас (уже покатавшись некоторое кол-во раз) мне не кажется, что я ошибся - на приличной скорости чуствую себя уверенно, лыжи управляются отлично. Но хочется попробовать и 184 см, т.к. кажется, что на них можно будет проще "валяться" по склону (радиус-то поменьше).
Кстати, а какие отзывы от катания на v31 по полу-целине (:-)), т.е. отратраченному склону с несколькими сантиметрами свежевыпавшего снега.