Подскажите, по возможности, какой длины выбрать К2 SP при 179/78? Как поставить крепления? Основное катание вокруг "деревни" и выезды в горы на большой снег, практически без трюков. А может чего другое присоветуете.

твой выбор 189, учти эта лыжа больше для снега (еще лучше для большого снега), по трассе ехать скучно и как то не интересно, хотя держат на скорости хорошо (носки не стучат).
Для трюков тяжелы и широки..

Если без трюков, ставь ближе к МИД СОЛЕ. Разница в целине ощутимая.