К сожалению молодость в далеком прошлом, в этом году дети заканчивают школу - одному питнаццать лет, второму шиснаццать.
Вино я люблю пьянствовать довольно давно и даж имею некое понимание что есть что в мире вина, а также прочих спиртных напиткофф типа фсяких там вискофф, коньякофф и т.п. Дома щаз у меня тока коньякофф так-этак сортофф шесть-сэмь имеет место быть, причем не каких попало, а тех, которые мне ндравяцца и естессно под коньяком мы понимаем продукцию одноименной провинции. Что касаемо вин, я тож готофф поговорить о том что как и где и какого года, так чта-а-а велкам - есть вопросцы - готофф ответить.
Вот, например имею заявить, что вина не пьют по писят грамм :-)))) Вина пьют бутылками, из бокалов емкостью 750 мл, наливая грамм по 150, ибо недопитая бутылка до следующего дня просто не доживет. Вино умрет и будет годиться тока в унитаз, или пользовать его в кулинарных целях. Старые вина, ну на данный момент даж 1996-97 эти да, эти уже вполне можно декантировать, то есть послу откупоривания перелить в сосуд и дать им постоять - насытиться кислородом мунут 5-15 и тока потом пить, хотя естессно нельзя не дать себе возможности продекгустировать сей благородный напиток до и после декантации. Но особенно это заметно с винами 1988-90 годов. Это были одни их самых правильных годов и сейчас еще можно кое-где прикупить бутылочке сент-эстефа аль помрольчик какой того времени, када мы были молодыми и заводили наших детей. Но опять же - если вы будете пить сие вино из бутылки, то вы потеряете примерно половину ащщущений, а если из декантера обратно в бутылку выльете и оставите в холодильнике на завтра - то стыд вам и позор. Правда к вину из бумажного трехлитрового кирпича это не относится, впрочем об этом собстно и байка. И молодость именно кончается в тот момент, када вы начинаете чуйствовать разницу между вином из кирпича и вином из погреба, особенно када вы начинаете понимать, что в 1998 году погода была припоганейшая в бургундии, ну не такая, конечно как 1994, но всеж аЦтой, а вот в 1997м году и 1999 винцо-то получше будет, не говоря о 1996м, который был на редкость удачным и в бордо и в бургундии для красных вин, зато белые бордосские никуда не годяцца :-)))
:-))))))))))))))))))))