Что ходьба - полный бред может сказать только человек, который ни разу не надевал ботинки на холоду. Что ж, значит ему повезло. Другое дело, что ходьбой не надо пользоваться для ходьбы ;) - от этого сбиваются носки (чулки), их потом тяжело расправить и можно натереть ноги. Ну и при агрессивном катании лучше ботинки без ходьбы. У меня боты Ланге с очень мощной ходилкой и жесткие и те за три сезона интенсивной эксплуатации разболтались. А таких уже не делают, увы, современные намного хлипче, по крайней мере на вид.
Что касается клипс, в Лангах (не уверен за Вашу модель, только за те, которые сам видел) гребенки должны крепиться винтами (торксы) и должна быть еще одна дырочка, чтобы переставить гребенку. В этом случае, впрочем, к ботинку должен прилагаться ключик, он же используется для настройки кантинга. Правда сволочи-продавцы выставляют, как правило, ботинки с гребенками в самом тугом положении, и возможностей для дальнейшей регулировки нет. Хотя Вы можете попробовать просверлить еще одну дырочку, а еще лучше попросить сделать это в мастерской. В Триале работой с ботинками занимался (и сейчас наверное занимается) очень приятный парень. Он мне роскошно отформовал наружний ботинок у моих Мах8.
Учитывая тот факт, что девушка вряд ли сама себе ногу перетянет, Вы, возможно, ошиблись при выборе ботинка, потому что запас по регулировкам должен быть обязательно. Другое дело, что еще не все потеряно и гребенки, скорее всего удастся переставить. Либо штатным образом, либо как советовали - высверлить клепку и на винт.
А брать на размер меньше бессмысленно - ноге будет тесно, а с регулировками проблема останется, в такой ситуации, как правило, приходится брать ботинок другой фирмы или модели.

ОЛеГ