Просто, в отличие от тебя, не только катаюсь в горах в обществе красивых, сильных и стройных людей, а - много лет - подбираю РАЗНЫМ людям ботинки, учу кататься...
Так вот, по моему глубокому убеждению и к огромному сожалению, пропорция складывается прямо ОБРАТНАЯ. Особенно - среди людей "старше шестнадцати". По моим ПРАКТИЧЕСКИМ наблюдениям, до 90% взрослых, в целом здоровых людей имеют-таки проблемы с ортопедией (всевозможные вариации плоскостопия, вальгусные деформации...). Другое дело, что при их ежедневном образе жизни это вообще не мешает, на это не обращают внимания... Какая разница, ведь даже не квалификационный работник чаще всего бОльшую часть времени сидит в кресле и мацает клаву... 80% населения вообще, и 90 - после 30 лет - имеют лишний вес. А это, чаще всего, плоскостопие.
И ещё. Да, клиент, сознательно покупающий ботинки типа вед'зе, на два размера больше, абсолютно не нуждается ни в каком фитинге. Но с другой стороны, сильно взрослый дядька, со своим набором травм, пузом и прочими подробностями (мой портрет здесь, увы, вполне типичен), при этом - стремящийся катать - в 80% случаев (я-то уверен, что и в 99 ;) ) нуждается в индивидуальной подгонке.
http://fotki.yandex.ru/users/mikov-af/view/533746/
Тётек это касается в не меньшей степени. Тут и менее прочные кости, и традиции ношения обуви на каблуках...
Всем ли нужна именно спортивная-плотная посадка - разумеется, нет! Но стельки, как минимум - безусловно.
Удачи!