Можно попробовать отверткой с Т-образной ручкой.
И крестик подобрать поточнее - с тупым кончиком.
Я пользую сноубордический Bakoda tool.
Заедать, наверное, может из-за насечки на нижней стороне головки винта и ,соответственно, на пластмассовой пластинки.
Кстати, Павел Серебровский меня удивил, написав что обычно для слаломных лыж обычно этим винтом крепления ставят в положение Cеnter, а не Forward, как я у себя поставил. Разница в 1 см, но для чего тогда Forward - для twintip'ов?