Покрутил свои Луки P12 (которые с поворотной пяткой).
Действительно, можно на те самы пол миллиметра отогнуть подложку от лыжи, если тянуть креп вверх(!!!)
Но все это фигня, потому как.
1) если подергать поворотную пятку (всего одним пальцем) ввер-вниз, то обнаруживается люфт в 1-2 мм (это в 2-4 раза больше чем люфт салазок !!! :) )
2) Про боковой люфт поворотной пятки - лучше не думать вообще :)
3) Когда лыжник едет, то он давит на лыжу вниз.
И в этот момент салазки либо прижаты к лыже, либо сильно прижаты.
В зависимости от того как человек давит.
А для того, чтобы этот люфт в пол миллиметра появился, нужно чтобы кто-то наступил на лыжи, а ты будешь пытаться на них подпрыгнуть :)

Про рекоммендацию "метку поместить в центр".
Она нужна для того, чтобы винт, который держит пятку в салазках цеплялся за максимальное количество зубьев.
Чтобы пятка самостоятельно не соскочила в самый неподходящий момент.

Старое инженерное правило - технику лучше не эксплуатировать в предельных режимах ее работоспособности.