1. Если пятка отъезжает на нужные 12 мм - сабж. К тому же сам говоришь, что уходишь в заднюю стойку, а передвинув крепеж чуть назад - будешь стремиться компенсировать это, перемещаясь вперед. А в принципе разные фирмы наносят разные отметки на лыжи: кто-то - центр ботинк, а кто-то - положение носка ботинка. И не факт, что правильнее..
2. Обрати внимание на свою технику катания. 5-ка на носке при весе 85 кг означает, что это надо сделать.
3. Если же этот вопрос тебя продолжает мучать - сверли новые дырки, заливай эпоксидкой старые. Ничего страшного не произойдет...:-)

Regards, Alexdem.