...крепёж можно ставить так, чтобы центр ботинка располагался над т.н. "сладкой точкой", т.е. над тем поперечным сечением лыжи, вокруг центра которого легче всего вращать плоско лежащую на снегу лыжу. А точку эту, вероятно, можно определить, сделав простейшее приспособление с использованием подходящего динамометра, например, динамометрического ключа для автомобиля. ;=)