Слава, привет!
Я бы в инструкции поставил п.3 в самом конце, причём просто, без нумерации, чтобы было понятно за что человек расписывается. Это раз.
Второе (недавно был, поэтому помню :)), если ты заострил внимание человека на том, что остановка спускающегося члена группы, должна быть не ниже гида,(Д) Ни при каких условиях участник не должен оказываться 'ниже гида' - ниже по склону, чем первый гид.), то логично бы упомянуть, что в кулуаре остановка НАД гидом или любым другим участником группы запрещена и т.д.(сам сформулируешь правильно).
Да, и конечно согласен с Томбой (Есть ряд пунктов, которые более естественны в Договоре, а не в Инструкции по безопасности.)Надо разделить на два документа. С инструкцией человек должен "озанкомиться", а уж в договоре расписаться, что "ознакомился, предупреждён и берёт риск на себя..." Как дайвер перед погружением. ИМХО.
Держись, мы с тобой!

Vlad