Раз на раз не приходиться.
Этот год по отзывам вообще очень не удачный в плане погоды.
Время надо подбирать не для того, чтоб съехать, а для того, чтоб взойти.
А это значит, конец июля- начало августа.
Съехать с Эльбруса намного проще, чем затащить туда лыжы с ботинками.
Я был в позапрошлом году в конце июля.
Было нормальное катание от скал Пастухова.
Выше тоже вполне, но выше у меня не хватало здоровья лыжи таскать.
Повторю: съехать от туда проще, чем сойти пешком.

Alexander Krainov