Недавно была в КАКОМ-ТО Непале, это даже не Европа, а так, беднейшая страна. Но вот уровень сервиса и отношение к путешественникам получше, чем во Франции, хотя номер с завтраком на двоих стоит от 2 до 10$. И за эти смешные бабки тебя оближут с ног до головы, и чувствуешь себя кум-королем.
Так что дело, видимо, в неистребимом национальном характере.
А ты, наверное, в сервисе работаешь:)