Я думаю, прежде чем заносить всех в черную книгу, стоит проконсультироваться у знакомых, посмотреть занимается ли вообще фирма серьезно горными лыжами, разбирается ли хотя бы в трассах и т.д.
У фирм, работающих напрямую, проблем с нестандартными турами не бывает, тем более если люди сами катаются и знают о чем идет речь. Возможно Вы выбрали неподходящую фирму или нарвались на непрофессионального менеджера, но не все же такие! Так бывает редко, что пришел знающий чего хочет клиент и ему ничего в результате не сделали. Это исключение, а не правило!