Я что-то не понимаю.
С одной стороны, если Вы такие крутые профи, что дырки в скользяке вам явно мешают кататься с московских пупырышков, то на провокацию МВ вы не поддадитесь, так как естесственно знаете и состояние ваших кантов и все остальное, включая частоту заточки означенных кантов (раз в несколько выкатов, в зависимости от склона, если уж по-настоящему).
А если Вы на провокацию МВ попались, то туда вам и дорога: самовар на то и самовар, потому как из застарелых чайников получается. За гонор надо платить :)))))).
Не скрою - в последнее время у меня сложилось впечатление, что МВ чуть больше чем нужно на деньги нацелен, по-этому и старается "развести" на большой объем работ, _которые делает качественно_. Но мне всегда удавалось прогнуть его на "сделайте только то, что я прошу". Ведите себя твердо и спокойно и все будет хорошо. :)))
Вспомните первопричину разговора: человека не устроило _качество работ и хамство_.

WBR MX