Да действительно все индивидуально, во-первых, а во-вторых все зависит от времени-продолжительности и техники катания. Если вы катаетесь по буграм как могулист-спортсмен конечно нужны и ботинки пожестче для контроля лыж и будет кайф, но долго он не будет продолжаться :( А если вы хотите (или хотите-не хотите но приходится целый день скакать по первому Чегету) то может быть и не такие жесткие ботинки нужны.
И всякие индексы жесткости у разных фирм производителей различаются - короче индекс это не физическая величина которую можно измерить, поэтому все очень субъективно. Но для начала как сказали уже - мерить, мерить, и мерить!
А лучше и пробовать!